依據食藥署食品營養成分資料庫,以每100公克水果所含鐵質含量來比較,排名前5名的水果分別為:第1名火龍果(紅肉)、第2名百香果、第3名火龍果(白肉)、第4名甜柿、第5名香蕉。另據華人健康網報導所引用食藥署食品營養成分資料庫資料,第6名香瓜、第7名草莓、第8名高接梨、第9名鳳梨,第10名橘子,一般人認知的黑色水果葡萄,含鐵量實際上排不進前十名。
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originally written by Lin
水果的鐵含量並非我們所眼見:顏色越紅、越深鐵含量就越高。100公克白櫻桃的鐵含量僅有0.6毫克,紅櫻桃更低,只有0.2毫克,所以櫻桃並沒有想像中的補鐵。而巨峰葡萄每100公克鐵含量也僅有0.1毫克,即便是葡萄乾,每100公克鐵含量也只有1.5毫克左右而已。

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櫻桃、蘋果...含鐵量低的可憐

一直以來都吃錯了》櫻桃、蘋果...含鐵量低的可憐!營養師揭密:第一名的補鐵水果是它

隨著保健意識的抬頭與對健康的重視,現代人很容易因為「聽說」某食物對身體有特別的好處而刻意去買某食物來吃,且即便此食物價格較貴,也在所不惜。但是,我們的「聽說」是否正確?我們的努力付出(花比較多的錢或特別花時間去準備它)真的有讓我們吃出健康,還是只是吃到心安呢?另外,如果這個食物很營養,但自己不喜歡吃,有必要為了健康而勉強自己去吃它嗎?  第一回合,Stella要跟大家介紹的是常見含鐵水果話題,但在

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