一漂亮女孩突然七孔流血暴斃，驗屍結果居然是...這兩種菜一起吃一定毒死人！ | EZGOE
美國芝加哥大學的研究員，通過實驗發現，蝦等軟殼類食物含有大量濃度較高的－五鉀砷化合物。 sponsored ads sponsored ads 這種物質食入體內，本身對人體並無毒害作用，但是，在服用維生素C之後，由於化學作用，使原來無毒的－五鉀砷 “即砷酸酐，亦稱五氧化砷，其化學式為(As05)”轉變為有毒的三鉀砷
一漂亮女孩突然七孔流血暴斃，驗屍結果居然是...這兩種菜一起吃一定毒死人！
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｜originally written by 石易凡
純化的維生素C與五價砷（偏亞砷酸鈉），若在實驗室環境化學催化作用，或許有可能使原來無毒的五價砷轉變為砒霜，但不能以此推論檸檬蝦有害人體健康，畢竟其維生素C與砷的含量極低，又沒有化學催化劑及反應條件，並沒有產生砒霜的疑慮。
References
https://tw.appledaily.com/new/realtime/20170308/1071338/蝦+維他命C產生砒霜？ 專家這樣解釋 | 蘋果日報
網路謠傳「一起吃進維生素C和蝦類，竟會產生砒霜劇毒」；毒物科醫師說，這是常見誤解。今日出版的《自由時報》報導，林口長庚醫院毒物科主任顏宗海說，甲殼類（如蝦、蟹、龍蝦）及貝類（如蛤、牡蠣）雖含有砷，但幾乎都是無毒的有機砷，很快排出體外，沒有毒性；有些海鮮裡有極微量的無機砷，但量太少，臨床上幾乎不會將它列入考慮。顏宗海說，純化的維生素C與五價砷（偏亞砷酸鈉），若在實驗室環境化學催化作用，或許有可能使原
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