平常吃辣和從來不吃辣的人哪個更健康？那平常無辣不歡啊，炒菜、鹹酥雞、火鍋，必須通通加辣，越辣越好。有人說辣椒能夠開胃美容，也有人反駁說吃辣容易長痘痘、拉肚子。那麼吃辣到底好不好？今天就跟你們分享一下。

你知道嗎？辣其實它不是一種味覺，而是一種痛覺。我們人身體有一種感受器呢，叫TRPV1。當它被辣椒中的辣椒素呢激活的時候，會讓你的舌頭啊、胃啊，還有局部有一種被火燒的感覺。所以很多人就會認為吃辣就是傷身體了，但真的是這樣嗎？那牛津大學的研究人員呢，他招募了50萬人呢，那年齡在30歲到79歲的成年人，並按照吃辣的頻率呢，加上分為五組。經過十年的訪談呢，那吃辣呢，它可以降低胃腸道癌的病變。那和幾乎不吃辣相比呢，每一周吃辣六次到七次以上的人，患食道癌、胃癌、結直腸癌的風險呢，分別降了19%、11%跟10%。此外美國心臟協會呢，也設計一項四國總共57萬人參與的一個研究顯示呢，比起很少或從來不吃辣的人，經常吃辣的人呢，心血管疾病的死亡率呢，降低26%，那全因死亡率呢，降了25%，那癌症死亡率呢，降低23%。值得一提呢，有很多人以為呢，吃辣會長痘痘啦，然後會得胃病啊、痔瘡啊，已經被證實了，沒有直接關聯。雖然說吃辣是好呢，但你也要量力而為。一般來說，人體的痛覺的感受器如果越多，吃辣的時候呢，灼痛感就越強。所以最好還是量力而為。那本身如果有胃病啊、痔瘡啊、咳嗽啊、支氣管擴張啊、心血管疾病的患者呢，吃辣容易加重病情，還是盡量少吃。假設如果你喜歡吃辣，又顧忌，你可以試試這三個方法。第一個，優先選擇新鮮的辣椒，因為吃乾辣椒或花椒容易上火，吃辣椒油容易長胖。第二個，搭配涼性食物，比如苦瓜啦、蓮藕啊、萵筍啊、雪梨啊、柚子啊、菊花茶等。第三，想要快速解辣，你可以選擇牛奶或是酸味水果，那減少對口腔消化道的刺激。總的來說呢，只要科學適量呢，吃辣確實是利大於弊。