假的，不論黃色或紅色的蛋黃，營養價值都一樣。雞蛋看起來比較紅也不等於土雞蛋。
衛福部食藥署指出，天然色素成本較高，有些不肖業者為了降低成品，就在飼料中添加脂溶性蘇丹紅色素，以取代天然色素，藉此也能夠使蛋黃變得更紅潤、增加賣相。蘇丹色素為工業用染料，不得添加於食品中，顏色從紅色到深褐色都有，這些色素可能具有基因毒性及潛在致癌性。

蛋黃顏色除了跟品種有關以外，主要是受雞媽媽吃的飼料影響，如果含有較多的青綠飼料、黃色玉米、金盞花草、β-胡蘿蔔素等，蛋黃會因為色素的多寡而變化深淺，與營養價值無關。影響蛋殼厚薄與顏色差異，主要是母雞在產蛋期間，容易受到環境溫度、營養、緊迫等因素影響，屬於自然現象；至於蛋殼上的斑點顏色與品種有關，不一定是褐色或白色。

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經查核確實有加倍黃、加倍紅等飼料添加物，這種添加物叫做「蛋黃著色劑」，其成分是類胡蘿蔔素。根據農委會104年公告的飼料添加物規定中，就有允許類胡蘿蔔素等三項，不過這樣的添加物只能改變蛋黃顏色並無法改變蛋殼顏色。

雞蛋的蛋殼顏色是由基因決定，也就是由母雞遺傳及育種決定是紅殼還是白殼蛋，不過無論是蛋黃蛋殼顏色都與該雞蛋的營養價值並無直接關係，不用說添加食用色素了，甚至只要改變餵食飼料(例如白米)就是天然色素進而影響蛋黃的深淺度。

至於訊息中提到將來亨雞蛋(白色)改變為紅色或褐色，目前市面不論是盒裝或散裝雞蛋都有標示或印刷編號，可以從雞蛋溯源系統找到飼養牧場與禽種，直接查詢到是否與買到的雞蛋資料相符，所以冒充土雞蛋的說法無法成立。