高麗菜怎麼挑比較好吃啊？
偷偷跟你們講一件事情，這種尖頭的它並不是高山的哦。
真的嗎？
很多人以為只要是尖的它就是高山，其實沒有。
像我們知名的雪翠高麗菜，其實它就是平地的。
高麗菜它不見得是高山的比較好吃，有時候平地它吃起來也非常好吃。
重點是我們要怎麼挑？第一個，我們先來用手拍拍看。
只要有空氣聲，它的高麗菜裡面的結構會比較有蓬鬆感，所以它吃起來的骨頭是軟的。
火鍋店的奶油高麗菜是不是又硬又柴又難吃？
難怪那個都煮不爛。
那它這種裡面切起來就很漂亮，我切一顆給你看。
好！
有沒有？
太漂亮了。
它裡面會有這樣子的組織，那如果它今天是壓縮到很實的，它吃起來高麗菜就是會不好吃。
學會了嗎？加入社團給你天天批發價。