吃了30年的花蛤才知道,只需兩枚硬幣,不用洗花蛤就會自動吐沙!
https://youtu.be/eJK8NiFR1Oo
想喝碗鮮美的蛤蜊湯,發現湯底沉積許多蛤蜊沒吐乾淨的泥沙,這種情況真是讓人鬱悶!現在就教你4招提升蛤蜊吐沙效率的方法,不再吃到滿嘴沙。 3 個吐沙妙招 第一招:泡鹽水 鹽水可以模擬蛤蜊的生長環境,讓蛤蜊張開殼吐沙。將新鮮的蛤蜊放入鍋中,鹽巴跟水以15公克比500c.c.的比例加入鍋中(最佳水溫在20度上下左右),蓋上鍋蓋靜置於陰涼處約1~2小時,若水質過於混濁可以換盆新的鹽水繼續浸泡。 要注意的是,
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