降低心血管死亡風險15% 咖啡過不過濾差很多！ | 聯合新聞網：最懂你的新聞網站
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https://udn.com/news/story/7266/4513309
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《歐洲預防心髒病學雜誌》的最新研究發現，習慣飲用「過濾咖啡」者的心血管疾病死亡風險，較「未過濾咖啡」更低。
研究認為，未經過濾的咖啡含有會增加血液膽固醇的物質，而過濾可以有效清除這些物質，進而降低心血管疾病風險，且咖啡含有多酚等抗氧化劑．能發揮抗血栓形成作用，並改善內皮功能障礙。但也不是喝越多越好，研究數據顯示每天飲用1-4杯過濾咖啡的參與者死亡率最低，而每天飲用9杯以上未過濾咖啡的參與者死亡率最高。
不過，研究人員也強調，過濾是否有效，和「過濾孔隙」、「磨碎後的咖啡粒徑」相關，且對健康的影響不僅取決於過濾與否，還與咖啡豆及飲品的管理方式等因素有關。
研究認為，未經過濾的咖啡含有會增加血液膽固醇的物質，而過濾可以有效清除這些物質，進而降低心血管疾病風險，且咖啡含有多酚等抗氧化劑．能發揮抗血栓形成作用，並改善內皮功能障礙。但也不是喝越多越好，研究數據顯示每天飲用1-4杯過濾咖啡的參與者死亡率最低，而每天飲用9杯以上未過濾咖啡的參與者死亡率最高。
不過，研究人員也強調，過濾是否有效，和「過濾孔隙」、「磨碎後的咖啡粒徑」相關，且對健康的影響不僅取決於過濾與否，還與咖啡豆及飲品的管理方式等因素有關。
References
研究：咖啡這麼喝糖尿病風險低60%，死亡風險少15%！https://heho.com.tw/archives/81495
Coffee consumption and mortality from cardiovascular diseases and total mortality: Does the brewing method matter?
https://journals.sagepub.com/doi/full/10.1177/2047487320914443
Drinking filter coffee is better for your heart than stove top and French press — and it's even better than no coffee at all, study says
https://www.insider.com/what-is-the-best-way-to-make-coffee-2020-4
研究：咖啡這麼喝糖尿病風險低60%，死亡風險少15%！ | Heho健康
咖啡可以說是全球最受歡迎的飲品之一，上班或上課時來一杯，能夠提神醒腦。不過，咖啡到底是好是壞？也是眾說紛紜。近日研究指出，如果用對沖泡方式，喝咖啡能夠降低 60 % 糖尿病風險，以及 15 % 的死亡風險。 在一項來自瑞典哥德堡大學Dag S. Thelle教授發佈在《European Journal of Preventive Cardiology》上的新研究報告，將咖啡分為兩類：使用濾紙沖泡的
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The healthiest way to brew your coffee involves a filter, according to a recent study in the European Journal of Preventive Cardiology.According to the study, unfiltered coffee can contain substances
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