茶葉蛋吃錯恐傷血管！營養師揭「2地雷」 越入味越危險

不少人為了補充蛋白質，會選擇吃茶葉蛋。不過營養師邱世昕提醒，有些人偏好滷得入味的茶葉蛋，但蛋黃若長時間接觸高溫滷汁與氧氣，氧化風險也會提高。此外，顏色越深、裂痕越多的茶葉蛋，通常鈉含量也較高，對需要控制血壓或容易水腫的人而言，恐增加身體代謝負擔。