今天我們講雞蛋。現在我們去超商買的雞蛋，上面都會像這樣子，印兩行代碼。這是我們農業部的雞蛋溯源代碼。今天我們來聊一下這個代碼怎麼看。這個代碼分上下行。上面第一行，它的前三碼代表了這顆蛋是從哪個農場出來的。那第一行的後三碼它代表了處理這顆蛋的洗選場是哪一間。台灣現在大概有60、70%的蛋是洗選蛋。那它一定都會經過洗選場。那洗選場它不會只處理一間農場，它可能會處理很多間農場。所以它會講前三碼、後三碼，讓我們知道這個蛋總共經過哪些人的手。那第二行是什麼呢？第二行它其實就是製造日期。所謂的製造日期啊，就是這顆蛋在洗選場裡面被包裝的那一天。有一個比較重要的，也比較有關係的就是第二行最後一個英文字。這個英文字總共有五種，分別是OFBEC五種。它分別代表什麼呢？O的話就是有機生產。F的話就是放牧的雞。B的話就是平飼生產。平飼生產的意思雖然它沒有放牧那麼大的空間，但是你可以想像就是雞可以在平坦的地上上面走來走去，它的活動空間是比較大。E的話就是所謂的豐富化籠飼。豐富化籠飼你可以想像就是稍微大一點籠子，不像傳統的籠子那麼擠，然後籠子裡面雞可能可以做的事情比較多一點，就不是只是一直站著。那最後就是最大宗的就是C。C的話就是傳統籠飼雞。那就是雞的生活空間會比較小一點。基本上就是不太能動彈，然後就是在那邊一直下蛋。基本上你在通路買的話，有超過一半的蛋，然後面是標C，這是最常見。相信最近大家一定都有看到雞蛋的新聞。這一次啊，能夠這麼快的溯源出來是哪幾批批號有問題，然後有問題的生產方是哪些。其實最大的功勞就是這個雞蛋溯源代碼。那是不是所有的雞蛋它都會有這個代碼？其實沒有。目前的規定是你要供應特定的通路，或者是一些團膳啊，學校裡面的雞蛋，你是需要列印這個代碼。可是比如說你買的散蛋啊，或者是一些土雞蛋啊，或者是你直接跟農夫買的蛋的話，上面是不會有這個代碼。那沒有這個代碼的雞蛋是不是就不是好雞蛋？其實也不是這樣。我們可以理解就是有這個代碼代表如果這一批雞蛋有問題的話，我們可以找到生產方是誰。但不代表說有印代碼的雞蛋它絕對不會出問題，不然這次就不會有問題了嘛。那同樣的也不代表沒有印的雞蛋它就一定是壞的雞蛋。有可能這個雞農是很認真的在養雞，只是它的供應量沒有那麼大，所以它可能就沒有去申請這個溯源代碼。那它可能就只賣給它周邊的區域的店家，或者是供應給熟識的客人。那當然也可以說有這個代碼的雞蛋，它可以做到最基本的品質保障。因為如果沒有的話，它可能很好，它也可能可以很糟糕嘛。我們可以理解為就是有印代碼的雞蛋，不論是洗選廠還是農夫，他是願意負最基本的責任的。那這個代碼我們可以怎麼用呢？其實農業部它有一個雞蛋溯源平台。你可以拿著你手上的雞蛋，然後去輸入這兩行代碼。你就可以知道這顆雞蛋是哪一個農場出來的，哪一個洗選廠。像我手上這顆就是來自台南的柳營區。那這顆雞蛋它就是來自台南的官田區。這個的話它就是雲林的古坑區。你可以去查查看你手上的雞蛋到底是從哪裡來的。那當然這個編號跟我們消費者最有關係的其實就是第二行的最後一個英文字。尤其是如果你是很關心母雞的福祉的人的話，你一定要去辨明最後這個字跟你想像中它品牌給你的廣告的那個飼養環境是不是一樣的。因為它的包裝可以有很多種寫法，但是啊只要它敢印上OFB的話，基本上這隻雞它生活空間就是會比較大一點。而不管它包裝寫的再好看，它最後只要印個C，那那隻雞基本上就是小小的籠子裡面。當然買哪一種雞蛋，我覺得都是個人的選擇。我並不覺得說有哪一種雞蛋是大家一定都要去買的。可是我覺得如果說你是抱持著某一種心態，而刻意去進行某一些比較昂貴一點的消費，你希望你多付出的金錢可以讓這個生產環節多一點改善的話，那我就會建議你一定要仔細的看這個代碼是不是跟你想像的是一樣。畢竟錢都花了，那我們希望創造的改變也希望它真的可以發生嘛。好，這個就是雞蛋代碼。最後要再講一次這個代碼真的是非常好的政策。這一次的雞蛋能夠這麼快的溯源出有問題的是什麼地方，那幾批，全部都是這個代碼的功勞。小小的，但是很有用。