1. 重金屬並不會特別積累在雞鴨等禽類的頭部。

禽類進食後養分要靠胃腸吸收，才能進入血液，即使有毒素，也是通過肝臟腎臟代謝，因此內臟較容易累積污染物，而非頭部。鴨頭只要烹調熟透即可食用，並無毒。

2. 影片中描述的「腺體」、「淋巴組織」，確實容易含有致病菌，但在商業化屠宰過程中，這些腺體都會被摘除，民眾無須過度擔心。但民眾如果在家自行處理全鴨/雞，則需注意。

3. 淋巴結其實遍佈於禽類全身，並非只有鴨脖子，若想避開淋巴組織，建議將皮去除再食用。

民間相傳鴨肉有毒，其實是誤解，在肉類中，鴨肉的熱量、脂肪相對較少，但是蛋白質含量卻一樣高，並含有豐富的維生素Ａ及Ｂ群，中醫認為，鴨肉味甘、性涼，除了平常就容易拉肚子的人，要少吃外，非常適合闔家食用。

肉類裡，鴨肉的脂肪含量，不只豬、牛、羊肉來得低，脂肪組成上，鴨肉的飽和脂肪酸比率相對低，不飽和脂肪酸則高達百分之五，比雞、豬肉都來得高。鴨肉的另一大特色是維生素Ａ及Ｂ群含量高，跟等重的雞、豬肉相比，鴨肉的維生素Ａ含量幾乎多了一倍。