馬鈴薯含有多種抗氧化劑,包括多酚、維生素C、類胡蘿蔔素、生育醇、α-硫辛酸和硒。抗氧化劑可以幫助預防細胞損傷和癌症,促進健康及心血管功能。在紅色和紫色馬鈴薯中,其抗氧化能力比黃肉馬鈴薯高2-3倍。一些研究證明,α-硫辛酸可以幫助控制血糖,改善血管舒張,防止糖尿病患者的視網膜病變,並保護腦和神經組織。
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此為馬鈴薯生汁含有維生素B17會抗癌的謠言一則,衛福部彰化醫院骨科醫師表示:事實上「維生素B17」食用後,在人體內會「水解」成氰氫酸和苯甲醛,造成氰化物中毒。幾年前台南甚至有「八十三歲老翁服用B17抗癌,氰化物中毒險死」的新聞報導。台灣食品藥物管理署也從未核准苦杏仁苷做為食品,民眾切勿聽信謠言自行購買,以免花錢又傷身。

References

http://www.mygopen.com/2017/06/b17.html
【假養生】癌症已經有解:維生素B17?馬鈴薯生汁療法?醫生:謠言要小心!弄不好會致命

https://kknews.cc/zh-tw/health/8q3a84.html
吃馬鈴薯生汁治癌症!? 假的


http://www.nextmag.com.tw/realtimenews/news/22447442
網路謠言 馬鈴薯汁治百病

【假養生】癌症已經有解:維生素B17?馬鈴薯生汁療法?醫生:謠言要小心!弄不好會致命 |MyGoPen

【假養生】癌症已經有解:維生素B17?馬鈴薯生汁療法?醫生:謠言要小心!弄不好會致命 LINE 上最近又傳了假文章,標題為「癌症已經有解:維生素B17」、「喝馬鈴薯生汁治好」這樣類似的謠言,國泰綜合醫院血液腫瘤科主治醫師張園鑫告訴你這不是真的啦!幾年前台南甚至有「八十三歲老翁服用B17抗癌,氰化物中毒險死」的新聞報導。 曲解馬鈴薯生汁的謠言 原始謠傳版本: 「癌症已經有

http://www.mygopen.com/2017/06/b17.html

吃馬鈴薯生汁治癌症!?今天就層層扒下大師們的遮羞布

如果您關注自身和家人健康 這裡有重慶晚報醫療記者團隊挖掘健康誤區 這裡有重慶最專業的醫生為您答疑解惑 請關注愛真相 ... 馬鈴薯不就是土豆嗎?還治癌症?真想粉先別急,今天愛真相先和大家聊聊心事。 昨天,愛真相身邊的一個朋友小李吐槽道:我媽天天給我發那些「中老年微信」。啥叫中老年微信?小李說,這種微信文章的標題往往帶有這些字眼:「你還在繼續…….嗎?」「治療……的偏方,趕快來分享。」「你絕對想不到

https://kknews.cc/zh-tw/health/8q3a84.html

【週日追網路謠言】馬鈴薯汁治百病 厲害到可得諾貝爾獎?

馬鈴薯營養成分高,對身體絕對有好處,但被誇大到說可以治慢性病、甚至癌症,就言重了。(蘋果日報提供)

http://www.nextmag.com.tw/realtimenews/news/22447442

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