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｜originally written by Zzzz
台灣事實查核中心查證：
1. 目前無充足的研究證實味噌可「排除人體輻射」、「幫助醒腦」、「抗老化」、「降低罹癌風險」。
2. 專家提醒，味噌的鈉含量非常高，適量攝取即可，大量食用可能造成腎臟及心血管的負擔。
3. 味噌裡確實含有活性益菌，加熱越久，這些益菌存活的量就會越少，因此建議等水滾了之後，再加入味噌。

References

https://tfc-taiwan.org.tw/articles/3115

【部分錯誤】網傳「原來味噌比黑咖啡更醒腦防癌、抗輻射...味噌的5大好處...可排出人體輻射…幫助醒腦...改善酸性體質...抗老化...降低罹癌風險」？

網傳「原來味噌比黑咖啡更醒腦防癌、抗輻射...味噌的5大好處...可排出人體輻射…幫助醒腦...改善酸性體質...抗老化...降低罹癌風險」，經查： 一、味噌是由黃豆發酵而成，含有蛋白質、卵磷脂，以及膳食纖維、大豆異黃酮，部分維生素B、維生素C等營養素。 二、目前無充足的研究證實味噌可「排除人體輻射」、「幫助醒腦」、「抗老化」、「降低罹癌風險」。 三、專家提醒，味噌的鈉含量非常高，適量攝取即

https://tfc-taiwan.org.tw/articles/3115
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原來味噌比黑咖啡更醒腦防癌、抗輻射！

【味噌的5大好處】

①【可排出人體輻射】
近年日本醫學研究發現，味噌有助人體排除輻射。

②【幫助醒腦】
早晨喝碗味噌湯比黑咖啡醒腦功效更好、更持久。

③【改善酸性體質】
味噌屬「鹼性食物」，溫和沒有刺激性，可幫助改善酸性體質。

④【抗老化】
味噌的「抗氧化功效是維生素E的50倍、維他命C的20倍」。

⑤【降低罹癌風險】
常喝味噌湯的人，可減少癌細胞的產生，降低罹患癌症的機率。

誰最需要喝味噌湯？
■接受過放射治療的癌症病人
■長時間在電腦前工作者
■常吸菸者
■在空汙嚴重的環境工作或居住者

小提醒
■ 味噌勿煮超過3分鐘
為保持發酵過味噌的活性益菌與好味道，湯先烹調好再加入味噌，不要再加熱煮超過3分鐘。

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