【錯誤】豆腐和7種食物同吃會送命的影片?誤導論點!一起吃並不會中毒或結石
網傳「祖孫三代不幸全中毒!豆腐千萬別跟它一起吃,每吃一口都是送命...」的影片,內容聲稱民眾因為吃了豆腐而肉毒桿菌毒素中毒,並條列了 7 項不能和豆腐一起吃的食物。經查證,食物中會有肉毒桿菌,通常是製作過程中受汙染,民眾吃到才會中毒,和豆腐本身沒有關係;而條列中不能吃的食物大多含有草酸,它會和鈣質在
網傳「祖孫三代不幸全中毒!豆腐千萬別跟它一起吃,每吃一口都是送命...」的影片,內容聲稱民眾因為吃了豆腐而肉毒桿菌毒素中毒,並條列了 7 項不能和豆腐一起吃的食物。經查證,食物中會有肉毒桿菌,通常是製作過程中受汙染,民眾吃到才會中毒,和豆腐本身沒有關係;而條列中不能吃的食物大多含有草酸,它會和鈣質在
你 LINE 收到說「緊急提醒」、「菠菜千萬不要直接吃」這樣的謠言影片嗎?還說會因此導致結石。事實上民眾常誤以為同時攝取草酸與鈣質多的食物會腎結石,過去衛福部澄清過,會造成草酸鈣結石的主因,是因為高草酸血症的緣故,對於有這類問題的族群,反而要同時攝取鈣質,提高草酸和鈣離子在腸道結合的機會以減少草酸的吸收,降低草酸鈣結石的風險。一般草酸鈣會隨著糞便排出,不會因此形成腎結石。
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