愛吃鮭魚不求人 低溫海水繁殖成功 | 上下游News&Market

一大碗的鮭魚生魚片，搭配一顆顆晶瑩剔透的鮭魚卵，台灣人熱愛鮭魚料理，一年市場需求便有2萬噸，但都從國外進口。不過農委會漁業署和台灣海洋大學合作，將高雄永安的中油液化天然氣廠每年排出的5億噸的冷溫海水重新利用，已能成功養殖仿刺蔘和大西洋鮭魚，未來只要讓種苗業成熟，預估3年後便能以進口售價的2/3量產上市。 養殖計畫的主持人冉繁華說，目前只要讓鮭魚銀化後的飼料商品化，並確保基因庫夠大、避免近親交配，便