飯店做的茶葉蛋入味又好吃，原來是有「這樣」的小竅門！愛吃的朋友趕緊學起來~
說起這茶葉蛋，咱們都挺愛吃的吧！要說做法並不難，但是怎麼樣才能把茶葉蛋做的入味呢？卻是很多朋友的難題。今天就把這小小的竅門分享給大家，喜歡吃的朋友們如果覺得好，也把此竅門分享給大家。其實做這個茶葉蛋用的材料都一樣，只是有幾個步驟必須要掌握好就可以了。 1，先在水裡放入桂皮，八角，花椒，開火先把香料煮上5分鐘左右，讓香料的味道揮發出來，再往湯汁里加入醬油，食鹽，最後把茶葉放入鍋里慢慢熬，湯汁好后再放
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｜originally written by Lin
先在水裡放入桂皮，八角，花椒，開火先把香料煮上5分鐘左右，讓香料的味道揮發出來，再往湯汁里加入醬油，食鹽，最後把茶葉放入鍋里慢慢熬，湯汁好後再放入雞蛋。
待雞蛋煮熟，用勺子把雞蛋輕輕的敲裂，然後再開小火煮至10分鐘左右，這樣湯汁更改容易滲入到裡面去。
待雞蛋煮熟，用勺子把雞蛋輕輕的敲裂，然後再開小火煮至10分鐘左右，這樣湯汁更改容易滲入到裡面去。
References
http://www.how01.com/post_17172.html飯店做的茶葉蛋入味小竅門
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