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｜originally written by Lin
研究由牛津大學科學家執行，發現多肉的飲食－每日超過100克－會造成7.2公斤的碳排放。相反的，素食者和不吃肉只吃魚類者的碳排放量是每日3.8公斤，純素食者僅2.9公斤。研究分析對象包括30,000位食肉者、16,000位素食者、8,000位吃魚者和2,000位純素食者。

References

http://tw.tzuchi.org/community/index.php?option=com_content&view=article&id=85938:2ADEE2D0D3AA11E68677C7EDC3463B84&catid=178:2016-10-11-03-39-26&Itemid=422
許一下個承諾 １１１世界蔬醒日

http://e-info.org.tw/node/10016
研究：少吃牛肉 減少的碳足跡比少開車還多

許一下個承諾 １１１世界蔬醒日

「一個人、一天素、一起愛地球。」DA.AI在Facebook粉絲專頁（https://www.facebook.com/DaAi.tech）上，分享一個「１１１世界蔬醒日」聯屬活動，邀請您1月11日響應蔬食愛地球。[攝影者：林慧萍]「一個人、一天素、一起愛地球。」動動您的手指頭，和我一起連署111世界蔬醒日吧！ 大愛感恩自2016年12月中旬起，在臉書粉絲專頁（https://www.faceb

http://tw.tzuchi.org/community/index.php?option=com_content&view=article&id=85938:2ADEE2D0D3AA11E68677C7EDC3463B84&catid=178:2016-10-11-03-39-26&Itemid=422

研究：少吃牛肉 減少的碳足跡比少開車還多

紅肉影響環境遠比其他肉品多 使用土地是豬肉和雞肉的28倍 耗水是11倍 本報2014年7月25日綜合外電報導，姜唯編譯，蔡麗伶審校 新研究顯示，牛肉造成的環境影響遠比豬肉或雞肉等其他肉類要多。專家指出，比起少開車，少吃紅肉可能是更好的減碳選擇。 肉品產業不利環境不是新聞，但是新研究進一步揭露損害的規模和範圍，尤其是牛肉。生產受歡迎的紅肉

http://e-info.org.tw/node/10016
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今天是111世界蔬醒日，人類吃肉類的量，隨所得增加而增高，肉類的需求也大增，大量的耕地植物是為了飼養更多的牲畜，我們會注意吃的青菜是否健康有太多農藥，但牲畜卻不會分別，間接都會吃到我們肚內，同時排放的溫室氣體也較多。肉類的烹煮需要較多的炸烤煮，排放的懸浮微粒也多。台灣是亞洲肉類食用最高的國家，每人每年吃肉類，不包含魚類就高達60公斤，建議您響應今天愛護地球，注意自己健康的行動，可以蔬食一天看看。
「世界蔬醒日」運動，邀約大家於1月11日，一起蔬食減碳；假如一人一天三餐都蔬食，即可減少至少2公斤的二氧化碳排放量。

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