http://web.kinmen.gov.tw/Layout/sub_A/ArtHtml_Show.aspx?ID=a098f5b7-eceb-4fc7-a70d-dbbd7a065bcd&path=830
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｜originally written by Yi Fu Lin
蚵仔體型大小，跟種類有關係，台灣與中國沿海一帶，有約20多種蚵仔種類。而磷酸鹽是合法的食品添加物，廣泛地添加在碳酸飲料、肉類魚類製品的加工製造，保水讓肉質鮮嫩Q彈。攝取過量才可能對身體有傷害。
References
金門水試所牡蠣養殖： http://web.kinmen.gov.tw/Layout/sub_A/ArtHtml_Show.aspx?ID=a098f5b7-eceb-4fc7-a70d-dbbd7a065bcd&path=830肥美蚵仔加「磷酸鹽」有什麼問題？： http://pansci.asia/archives/51101
肥美蚵仔加「磷酸鹽」有什麼問題？ - PanSci 泛科學
今天三立出了獨家新聞：越「吸」越大？肥美蚵仔恐加「磷酸鹽」 文 / 川貝枇杷膏 編 / PanSci編輯部 這已經不是媒體第一次報導使用磷酸鹽來讓蚵仔增大、讓重量變重、讓以重量論價的蚵仔賣到更高的價錢。 不過這種報導通常很含糊，公式大概這樣： 驚爆A添加B！ >> 訪問某醫師/教授 >> B這個東西超毒非常毒！ >> 黑心廠商竟然讓我們把這麼毒的B吃下去了！ 除此之外，你
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