蘑菇加茄子有毒？專家：別誤信謠言！有毒的是這4種 - 康健雜誌
社群網站、LINE上謠言滿天飛！近來LINE瘋傳一則未署名訊息，內容指稱有17人吃蘑菇中毒，並強調「蘑菇不能和茄子一起吃，會中毒」，還說煮蘑菇時放大蒜，如果大蒜變色就代表有毒，嚇壞許多人。衛生福利部食品藥物管制署闢謠，指出國內迄今沒有類似中毒通報，且訊息中所述沒有學理根據，純屬謠言。台北榮總臨床毒物科主治醫師楊振昌認為，菇類富含蛋白質、多醣體，熱量也低，唯普林值高、痛風患者不應大量食用之外，是營養
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已經證實是謠言。
References
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