【假知識】飯後喝冰水比較容易致癌？連醫生都說到底誰在傳這種沒水準的假消息 ｜MyGoPen
【假知識】飯後喝冰水比較容易致癌？連醫生都說到底誰在傳這種沒水準的假消息 LINE 上面一直讓長輩們流傳了假知識，標題為「飯後喝冰水易致癌」這樣類似的網路謠傳，這是流傳多年的假消息，真的不要再傳了唷！ 原始謠傳版本： 飯後喝涼水等於得癌症 相信嗎？ 涼水能將剛吸收的油質立刻變成固態，從而影響消化。固態油脂在酸的作用下，變成小碎塊，比固體食物更易於被腸道吸收，並附著在
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｜originally written by Lin
醫師聽聞後都斥為無稽之談，因為人體消化的過程，與喝冰水無關。
基隆長庚醫院副院長簡榮南表示：「人體脂肪的分解代謝主要透過膽汁及脂肪酶，膽汁由肝臟分泌，脂肪酶則由胰臟分泌，兩者分別經由膽管及胰管進入十二指腸，膽汁可以讓脂肪食物表面改變，好讓脂肪酶盡情發揮切割分解的效果，如果脂肪吃太多，有些還會解油便排出。所以由整個消化過程來看，跟喝冰水並沒有相關，很多人以為，冰水喝到胃裏還是冰的，事實上，這樣的觀念並不對，因為身體有溫度調控機制，冰水喝下肚，體溫會自動將其中和掉，所以溫度並不會那麼低，更遑論將吃下的脂肪冷凍成固態。」
基隆長庚醫院副院長簡榮南表示：「人體脂肪的分解代謝主要透過膽汁及脂肪酶，膽汁由肝臟分泌，脂肪酶則由胰臟分泌，兩者分別經由膽管及胰管進入十二指腸，膽汁可以讓脂肪食物表面改變，好讓脂肪酶盡情發揮切割分解的效果，如果脂肪吃太多，有些還會解油便排出。所以由整個消化過程來看，跟喝冰水並沒有相關，很多人以為，冰水喝到胃裏還是冰的，事實上，這樣的觀念並不對，因為身體有溫度調控機制，冰水喝下肚，體溫會自動將其中和掉，所以溫度並不會那麼低，更遑論將吃下的脂肪冷凍成固態。」
References
http://www.mygopen.com/2016/03/blog-post_33.html【假知識】飯後喝冰水比較容易致癌？
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