熱檸檬水抗癌是假的 營養師解惑 | 生活 | 中央社 CNA
近日長輩群組間流傳「熱檸檬水可抗癌抗老」訊息，營養師表示，檸檬的營養素一旦遇熱就會被破壞，呼籲民眾勿聽信謠言。（圖取自pixabay圖庫）（中央社記者張茗喧台北4日電）近日長輩群組間流傳「熱檸檬水可抗癌抗老」訊息，不少老人家信以為真。營養師表示，檸檬的營養素一旦遇熱就會被破壞，呼籲民眾勿聽信謠言，多運動、營養均衡更能維持健康。該傳聞以「熱的檸檬水可以救你一輩子」為題，宣稱只要切2、3片檸檬片放進杯
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近日長輩群組間流傳「熱檸檬水可抗癌抗老」訊息，不少老人家信以為真。營養師表示，檸檬的營養素一旦遇熱就會被破壞，呼籲民眾勿聽信謠言，多運動、營養均衡更能維持健康。網友在衛生福利部國民健康署的「疑問醫答」專區對此傳聞提出疑問，彰化基督教醫院營養師陳燕華表示，檸檬的營養素一旦遇到熱水就容易受到破壞，而且食物不論是酸、是鹼，只要進入人體以後就會被體內酸鹼平衡系統中和，因此即便是「鹼性水」也無法改變體質。陳燕華解釋，人之所以會生病，主要是由於人呼吸之後，氧氣在體內進行一連串代謝後產生的「自由基」，一旦自由基數量超過人體正常防禦範圍，就會損害細胞、引起發炎反應，導致老化與疾病。
References
http://www.cna.com.tw/news/ahel/201803040064-1.aspx熱檸檬水抗癌是假的 營養師解惑
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