【蘋果查真假】椰子油防失智？吃太多恐先傷這裡 | 蘋果日報

坊間傳言多吃椰子油可以預防失智症，針對此說法，全民健康基金會諮詢營養師後指，椰子油改善失智的效用也在美國掀起熱議，但美國官方聲明表示，過度攝取椰子油恐引起動脈粥狀硬化，對心血管有害，反對大量食用，建議國人對其防失智的效果，也應持保留態度。 全民健康基金會指，椰子油防失智效用目前尚未獲科學充分證實，民眾不宜全盤接受，且椰子油含有超過90%的飽和脂肪酸，比動物性奶油含70％還高，更是豬油40%的2倍以