【健康問蘋果】喝秋葵水能降血糖？ | 蘋果日報

網友lisa問：最近網路瘋傳喝秋葵水可以降血糖，是真的嗎？ 衛福部部立雙和醫院營養師高欣農答：秋葵水本身並沒有能夠直接降血糖的效果，但秋葵黏黏的汁液富含水溶性纖維，能夠減緩碳水化合物的吸收，讓血糖值在吃東西後不會快速飆高，對於控制血糖有良好的效果。 另外，水溶性纖維也可以促進腸胃道蠕動，幫助排便，以利三酸甘油酯等體內廢物的代謝。 目前坊間有不少秋葵水的相關產品，但其實像是全麥麵包、十字花科類植物如