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｜originally written by ROo_0y
腎臟科醫師江守山表示，人吃竹筍時，吃進的草酸量不高，並不會因此產生結石。竹筍是高鉀食物，嚴重的腎病患者無法代謝鉀離子，他建議，嚴重腎病及洗腎患者，不要吃太多竹筍，「尤其最忌喝竹筍湯。」

Opinion Sources

https://today.line.me/tw/v2/article/kEv3qKo

吃竹筍恐引發腎結石？名醫闢謠「機率頗低」：但這類人不能喝竹筍湯 | 姊妹淘 | LINE TODAY

姊妹淘的話： 竹筍迷思大破解！你知道嗎？竹筍富含抗癌元素「硒」，但很多人卻擔心它會引發泌尿道結石。腎臟科醫師江守山在《健康好生活》節目中揭露真相：竹筍中的草酸其實在烹調過程中大量溶於水，並不會對一般人造成結石風險。然而，慢性腎病患者要特別注意，因為竹筍的高鉀含量可能導致致命的高血鉀症。 竹筍清脆爽口，尤其含有能抗癌的元素「硒」，一般常聽聞竹筍會引發泌尿道結石，腎臟科醫師江守山表示，其實不然，因為竹

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竹筍害腎結石？名醫解答：「1類人」別喝竹筍湯

https://ynews.page.link/4ZX4p

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