「七種常吃食物」隔夜不可再加熱，恐變成「致癌物」！加熱再吃易造成消化、心臟問題！ | Love分享
下廚的人都會有一個共同的經驗，那就是：煮太多吃不完。為了避免浪費，多數人會等到下一餐再將剩菜剩飯重新加熱食用。根據《Healthy Life Tricks》網站的報導，許多人不知道，有些食物若重新加熱恐會產生影響人體健康的物質。 菠菜 菠菜含有高比率的硝酸鹽，一旦重新加熱過後，這些硝酸鹽就會轉變成亞硝酸鹽。這意味著菠菜在被加熱後食用是會致癌的。 sponsored ads
「七種常吃食物」隔夜不可再加熱，恐變成「致癌物」！加熱再吃易造成消化、心臟問題！
http://ezvivi.com/article/232197.asp
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「隔夜菜到底能不能吃？」網路上不少傳言指出吃隔夜菜會致癌，對此，林口長庚臨床毒物中心主任顏宗海解釋，其實常吃隔夜菜並不會致癌，因為隔夜菜中的亞硝酸鹽含量很低，反而若冰箱的溫度不夠低，造成微生物汙染飯菜的問題較令人擔心。
References
詳細報導請見： news.tvbs.com.tw/life/1021005?from=Copy_contentThe content above by Cofacts message reporting chatbot and crowd-sourced fact-checking community is licensed under Creative Commons Attribution-ShareAlike 4.0 (CC BY-SA 4.0), the community name and the provenance link for each item shall be fully cited for further reproduction or redistribution.
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