二次加熱易生致癌物「亞硝胺」，歐盟警告「五大食物」不可微波｜每日健康 Health

吃不完的剩菜剩飯你會怎麼處理？很多人第一反應就是先「冰」起來，等到要吃時再拿出來加熱或微波，但是你確定加熱再吃下肚裡的食物真的沒問題嗎？事實上，加熱後的食物不但可能造成消化問題，也會產生較多的致癌物病提高各種疾病的風險。 澳洲新聞網《News.au》報導指出，英國食品標準局和歐洲食品安全局提出警告，家中這五項食物若未食用完畢，應盡可能避免加熱後二次食用： 1.雞肉 該篇報導指出，雞肉等家禽類