【早安健康／李維麟（美國抗癌名醫）】好消息是抗氧化劑並非預防我們基因受損的唯一機制。食物可以誘發我們DNA天生固有的自然健康防衛力。一些食物可以在傷害發生後，加速修復被破壞的DNA。我們吃的東西也可以透過表觀遺傳改變將某些基因開啟或關閉。除了飲食外，運動、睡眠和環境暴露也會對表觀遺傳造成好的（壞的）影響。不過對表觀遺傳具正面影響的食物，可以解開有益基因的束縛或關閉有害基因去預防和打擊疾病。