如何降低膽固醇 膽固醇從哪來? 大多數在你體內的膽固醇是肝臟由食物中的飽和脂肪酸製造。也有一些膽固醇從蛋、肉類、海鮮及乳製品而來。 為什麼膽固醇過高是不健康的呢? 有一些膽固醇是身體所必須的，

吃雞蛋好處多多─安南醫院醫師經驗分享(中央社訊息服務20171024 10:51:28)前陣子國內發生芬普尼毒雞蛋事件，引發社會大眾關切；臺南市立安南醫院放射腫瘤科主任梁永昌醫師說，其實無毒的雞蛋對人體是非常健康的日常食材。一顆雞蛋內所含的營養成份非常豐富，特別是蛋白質方面，幾乎提供了全部人體正常生理代謝所需的氨基酸種類，故被譽為一種「完整蛋白質食物」。梁永昌主任表示，長久以來，尤於醫學界及營養學

雞蛋營養豐富、價格便宜又料理變化性多，卻因膽固醇讓「一天可吃幾顆蛋」的爭議不斷被提起，就連美國和台灣的國民飲食指南建議也出現歧異，一是傾向多吃蛋不會增加心血管疾病的風險，另一則依舊建議一般人每天吃一顆蛋就好，究竟哪一個說法才對呢？營養師有話要說！ 時間先倒回到2016年年初，美國公布「2015-2020美國膳食指南第8版」，刪除食物中膽固醇的每日最多攝取300毫克的限制性建議，讓許多人認為是對吃

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許多人擔心膽固醇過高而不敢吃蛋，「一天到底可以吃幾顆蛋？」一直備受討論，營養師及醫師指出，《美國飲食指南》已刪除飲食中的膽固醇限制，且多項實驗證明飲食中的膽固醇不會直接對血液膽固醇造成影響。