13萬人研究證實！「1肉類」害失智 醫喊：我絕不碰 | 三立新聞網 | LINE TODAY
記者施春美／台北報導 ▲研究發現，吃越多加工紅肉，例如火腿等，失智症的風險越高。(示意圖／Pixabay) 飲食內容不僅影響身體機能，也影響大腦功能。腎臟科醫師王介立表示，一項大型研究發現，吃越多加工紅肉，失智症的風險就越高，此外，若將加工紅肉替換為堅果、豆類或豆腐，可以將認知障礙大幅降低20%。他表示，他偶而仍會吃牛肉等紅肉，但只限於原型紅肉。 王介立在其臉書表示，來自美國的一項新研究發現，食用
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The following is the AI's preliminary analysis of this message, which we hope will provide you with some ideas before it is fact-checked by a human.
這則訊息提到一項研究指出吃加工紅肉與失智症風險增加之間的關聯性，並建議替換加工紅肉為堅果、豆類或豆腐可以降低認知障礙的風險。閱聽人需要特別留意以下幾點：
1. **研究來源與可信度**：訊息提到來自美國的一項新研究，但沒有提供具體的研究名稱、機構或發表的期刊。閱聽人需要確認研究的來源和可信度，以確保資訊的準確性。
2. **研究方法與結果**：訊息中提到這項研究追蹤超過13萬人長達43年，但沒有提供更詳細的研究方法和結果。閱聽人需要注意研究的設計是否合理，以及結果是否經過同行評審。
3. **飲食建議的來源**：訊息中提到腎臟科醫師王介立的看法，建議替換加工紅肉為其他食材。閱聽人需要確認這些建議是否基於科學證據，以及醫師的專業背景和立場。
總之，閱聽人在接收這則訊息時應保持懷疑態度，並進一步查證相關資訊，以確保自身的健康資訊來源正確可靠。
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