獨家／堅果不一定都健康！這2種超傷腎 醫：只能喝水排毒
三立新聞網
更新於 6小時前 • 發布於 6小時前
施春美／台北報導 ▲堅果被認為是補充好的油脂、蛋白質的食物。（圖／翻攝自pixabay） 健康資訊普及，堅果被認為是補充好的油脂、蛋白質的食物，但腎臟科醫師江守山提醒，腰果、杏仁這兩種堅果是高草酸食物，民眾大量食用時，要小心恐對腎臟造成傷害。曾有男子一次吃下750克的腰果，隔天就無尿而趕緊就醫，切片確認是草酸引起的腎病變，最後只能洗腎維生。 據統計，台灣慢性腎病患者達240萬人，其中近10萬人須終身洗腎，腎臟科醫師江守山接受《三立新聞網》採訪時表示，許多腎病患者未自覺有腎臟疾病，常不經意地吃進傷腎的食物，例如草酸就是一個腎毒性物質。 他表示，草酸會嚴重傷害腎臟功能，食物中的草酸主要由腎臟代
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施春美／台北報導 ▲堅果被認為是補充好的油脂、蛋白質的食物。（圖／翻攝自pixabay） 健康資訊普及，堅果被認為是補充好的油脂、蛋白質的食物，但腎臟科醫師江守山提醒，腰果、杏仁這兩種堅果是高草酸食物，民眾大量食用時，要小心恐對腎臟造成傷害。曾有男子一次吃下750克的腰果，隔天就無尿而趕緊就醫，切片確認是草酸引起的腎病變，最後只能洗腎維生。 據統計，台灣慢性腎病患者達240萬人，其中近10萬人須終身洗腎，腎臟科醫師江守山接受《三立新聞網》採訪時表示，許多腎病患者未自覺有腎臟疾病，常不經意地吃進傷腎的食物，例如草酸就是一個腎毒性物質。 他表示，草酸會嚴重傷害腎臟功能，食物中的草酸主要由腎臟代
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這則訊息提到腰果和杏仁是高草酸食物，可能對腎臟造成傷害，並舉例一名男子因食用大量腰果導致腎病變的案例。閱聽人需要注意的地方在於這篇文章是否提供足夠的科學證據支持這樣的說法，以及是否有其他專家意見或研究結果來佐證這個說法。另外，閱聽人也應該注意到這篇文章是否有提供飲食建議或如何避免潛在的風險，以確保閱讀者獲得全面的資訊。
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