有教授質疑這樣的說法，他認為「吃肉的量才是主要原因，早上給病患稀飯配肉鬆當然好，這樣調查出來的數據根本不準。」
有相關研究經驗的學者也認為，「肉鬆」和癌症沒有直接關係，但如果食用紅肉過量、相對蔬菜過少，攝取烤、炸等高油脂的食物，這樣就容易導致罹患大腸癌機率暴增。這名醫生拿單一情況來研究得出的結果，已經令不少網友恐慌，也不具科學依據。