飽和脂肪太高，美心臟協會呼籲少碰椰子油
近年食安問題燃燒全台，帶動全民健康意識，尤其是各種食物都會用到的油更是受到關注，然而近年受到高度吹捧，在烹飪界很夯的椰子油，卻遭美國心臟協會 (AHA) 警告，裡頭含有的飽和脂肪酸對人體只有害無益。 近年全世界流行的超級食物椰子油，號稱是東南亞人保持良好體態且癌症率低的祕密武器，電視節目與各種商業行銷屢屢吹捧椰子油的好處，但美國心臟協會針對 4 項研究審查發表一項總統諮詢報告指出，飽和脂肪包括椰子
https://technews.tw/2017/06/22/coconut-oil-not-good-for-health/
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美國相關單位研究表示椰子油並無益於心血管疾病。
References
http://www.taiwannews.com.tw/ch/news/3192258椰子油有益健康？ 美國心臟協會：無根據 | 台灣英文新聞
（台灣英文新聞／朱明珠 綜合外電報導）近年來椰子油被認為是具有最多功效的天然油脂，可說是最夯的養身保健食品之一，許多研究認為食用椰子油可幫助減重，以及降低糖尿病、心臟病和失智症等疾病的風險。但根據美國心臟協會最新研究顯示，椰子油不該列為保健食品，因為其含有過多的飽和脂肪，易提高慢性疾病的風險。 2016年底起日本和美國不約而同興起一款椰子油咖啡，號稱可以抗血糖和減脂。椰子油會如此夯的原因在於富含
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