橄欖油、亞麻仁油、苦茶油,三種常見好油到底怎麼挑選(!?)有什麼好處(!?)營養師醫師一次完整解答(yes)

(star)亞麻仁油
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(sun)橄欖油
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(snow)苦茶油
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亞麻仁油的功效有哪些?如何正確選購與保存?專家完整解密! | 美的好朋友

亞麻仁油(亞麻籽油)是最近十多年來在台灣流行起來的油品,和地中海飲食的靈魂橄欖油,以及常被視為台灣本土好油的苦茶油一樣,做為優質的食用油,被推薦給人們食用。亞麻仁油(亞麻籽油)為什麼會被如此廣泛地被討論呢?主要原因是,亞麻仁油(亞麻籽油)含有豐富的 alpha-亞麻酸( alpha-Linolenic acid ,簡稱 ALA )而受到重視。也有人說亞麻仁油跟磷蝦油一樣含有豐富 omega-3有益

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橄欖油採購必懂的7大關鍵!醫師營養師的橄欖油推薦重點都在這! | 美的好朋友

橄欖油一直以來都在優質油品的銷售排行中名列前茅,在許多追求健康的民眾餐桌上,更是少不了橄欖油。在台灣,橄欖油也常被拿來和苦茶油,或者富含Omega-3的亞麻仁油做比較。許多熱門的飲食法像是地中海飲食或生酮飲食,都會對食用油脂佔每日攝取熱量的比率,以及油脂的種類做出建議。如同防彈咖啡中常會推薦使用椰子油,地中海飲食通常建議的都是橄欖油,兩者幾乎快可以被劃上等號,任何一道菜只要用上橄欖油去烹調,大概就

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苦茶油功效有哪些?如何正確選購?醫師營養師完整說明 | 美的好朋友

苦茶油是台灣近年來討論度很高的油品,而且常常被拿來跟地中海飲食的靈魂橄欖油,或富含Omega-3的亞麻仁油拿來比較。若說橄欖油是地中海飲食的必要組成,那麼苦茶油在台灣傳統飲食裡就有著類似的存在,只不過苦茶油的產量或使用量都不像橄欖油那般驚人。苦茶油雖是能在台灣自產的油品,但苦茶油在飲食生活裡的存在感卻很低。直到近期團隊開始研究這個主題時,回頭去翻大學時的參考書才赫然發現,在參考書內找不到苦茶油的資

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