【部分錯誤】網傳「過了保存期限就要丟掉？這 6 種食物還是可以吃」？
網傳「這 6 種食物（乾燥麵條、罐頭食品、雞蛋、麥片、麵包、餅乾過了保存期限還能吃）過了保存期限還是可以吃」，經查： 一、食品能否食用除了需注意有效日期，保存環境也相當重要 二、乾燥麵條、未開封麥片、餅乾等食品若適當保存可能可以食用，但仍然存在風險。 三、罐頭過了有效期限後新鮮度會慢慢降低，食安風險會提升。 四、雞蛋下沉與否不能作為食安指標，建議依包裝標示的有效期限食用。 五、麵包在冷凍保存下的確
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1.這是美國的規定，美國食品的處理方式和台灣不一樣，台灣方面還是參考食藥署建議比較準。
2.食藥署建議，各個食品的有效期限是由廠商自行經由科學檢驗訂定，在有效期限內食用完畢最符合食品安全，超過有效日期後，由於微生物的增生或是食品的變質有時肉眼難以覺察，會增加食物中毒的風險。
3.專家提醒，判定食品是否能食用除了保存期限外也應該注意明確的有效日期，另外保存環境也會影響食物的保存期限。由於每項產品的差異，沒辦法歸類出哪一項食品超過保存期限後便一定可以食用或不能食用。
2.食藥署建議，各個食品的有效期限是由廠商自行經由科學檢驗訂定，在有效期限內食用完畢最符合食品安全，超過有效日期後，由於微生物的增生或是食品的變質有時肉眼難以覺察，會增加食物中毒的風險。
3.專家提醒，判定食品是否能食用除了保存期限外也應該注意明確的有效日期，另外保存環境也會影響食物的保存期限。由於每項產品的差異，沒辦法歸類出哪一項食品超過保存期限後便一定可以食用或不能食用。
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