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Pei-Chi Lo mark this message contains personal perspective
originally written by Pei-Chi Lo
■「水果蔬菜」部分
 
①美國食品藥品監督管理局、歐洲食品安全局皆認為目前【尚無】證據顯示食物(含蔬果)與傳播COVID-19有關。
 
②但,COVID-19的冠狀病毒的確可能在各式物體表面留存。美國FDA建議落實「清洗、分離、烹煮、正確冷藏」即可預防COVID-19的傳染。
 
③若仍有擔心,疫情期間可選購可剝掉皮、能烹煮的蔬果,確保不會吃到水果外皮或遺留的病毒。
 
■「鞋子、衣服、頭髮」部分
 
目前尚無COVID-19的病毒存活在布表面時間的研究,參考最相似的SARS冠狀病毒,2003年研究顯示恒定環境下(ex.未照紫外線),「布」上約需72小時才會觀察到傳染性下降。

Opinion Sources

美國食品藥品監督管理局(FDA)官網-請見「Q: Can I get sick with COVID-19 from touching food..or food contact surfaces, if the coronavirus was present on it?」
https://www.fda.gov/emergency-preparedness-and-response/mcm-issues/coronavirus-disease-2019-covid-19-frequently-asked-questions#food

歐洲食品安全局(EFSA)2020年3月9日新聞稿-no evidence that food is a source or transmission route
http://www.efsa.europa.eu/en/news/coronavirus-no-evidence-food-source-or-transmission-route
 
泛科學科普文章-介紹SARS病毒在不同物質表面存活時間的2003年研究(含布):
https://pansci.asia/archives/179490

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