吃魚不敢吃魚肚黑膜 其實「黑」不代表髒 - 明醫網

有說法稱，買回家的魚剖開肚子後，腹腔兩側有一層黑色膜衣，這層黑膜是魚腹中各種有害物質的彙集層，是最腥臭、泥土味最濃的部位，含有大量的類脂質、溶菌酶等物質，千萬不能吃，吃了會有害健康。這是真的嗎？魚肚子裡的黑色膜衣到底是什麼？真的有害健康嗎？魚肉富含優質的蛋白質，還是營養好的白肉，味道鮮美，年夜飯餐桌上怎麼少得了。做魚的時候都知道，當我們用剖開魚肚子，就會看到內臟和腹腔，而在腹腔上，往往還有一層黑色