破除網路減重謠言 聽聽營養師怎麼說 - 康健雜誌
吃黑巧克力可以幫助體重管理？「綠咖啡」真有那麼神奇嗎？每餐只吃水果，可以有效達成目標？這些都是網路上熱蒐的體重管理方式，但是單單仰賴一種食物就能讓體重計數字下降，真的是如此嗎？不是黑巧克力神奇 是可可脂能促進新陳代謝 「黑巧克力裡的可可脂有助於促進新陳代謝、富含營養素與抗氧化物，只是製作黑巧克力時也包含油脂、糖、乳化劑等額外成分，當一口下肚，恐怕會攝取到其他成分的熱量。」 營養師透露除非消費者是選
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｜originally written by Lin
爆紅的「綠咖啡」，讓不少人對網傳具有減重功效的黑咖啡趨之若鶩，但營養師擔心過量攝取會對健康造成負擔。「綠咖啡」的減重原理，來自於生咖啡豆內含有延緩脂肪吸收的「綠原酸」，資深營養師說：「對於愛吃肉、愛吃鹹酥雞等炸物的人來說，綠原酸能抑制體內脂肪累積，並促進脂肪燃燒。只是在咖啡豆的烘焙過程中，綠原酸早已分解殆盡，所以喝黑咖啡，僅有咖啡因能增加新陳代謝，喝多恐引起不適或失眠等問題。」
References
http://www.commonhealth.com.tw/article/article.action?nid=75347破除網路減重謠言 聽聽營養師怎麼說
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