腸道卡卡常便秘？ 試試多吃高麗菜 | 蘋果日報
便秘有很多解決方法，如果從飲食著手的話，蔬果的纖維的確可增加腸道蠕動，但有沒有一種蔬果效果特別好呢？根據最新一期學術期刊《Cell》一份有關高麗菜的研究指出，高麗菜含有一種化合物，能夠驅使胃細胞分泌更多血清素，進而加速排便。根據香港《蘋果日報》報導，6位美國加州大學舊金山分校（UCSF）和3位澳洲福林德斯大學（Flinders University）學者，對人在進食高麗菜後有輕微腹瀉情況非常感興趣
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6位美國加州大學舊金山分校（UCSF）和3位澳洲福林德斯大學（Flinders University）學者，對人在進食高麗菜後有輕微腹瀉情況非常感興趣，在顯微鏡下測試後發現，高麗菜含有一種化合物「Allyl Isothiocyanate」（AITC），人進食後會刺激胃黏膜上的神經分泌細胞，引至輕微發炎並產生大量血清素。血清素除了是「幸福荷爾蒙」外，還會控制腸道蠕動，當大腦感應到身體有大量血清素時，人就會加速排便。研究人員估計，腸易激綜合症（Irritable Bowel Syndrome）患者之所以會便秘和腹瀉，亦可能是因為胃黏膜上的神經分泌細胞過度敏感。
References
http://www.appledaily.com.tw/realtimenews/article/new/20170714/1161339/腸道卡卡常便秘？ 試試多吃高麗菜
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