磷酸鹽知多少
隨著食安議題占據傳媒版面，原先不為人注意的食品添加物逐漸成為討論焦點。無論是天然或化學合成的食品添加物，其作用不外乎延長保存期限、提升製造效率、增加營養價值與促進購買慾等。食品添加物種類繁多，磷酸鹽因為能從各方面改良食品品質，目前被廣泛使用。 磷酸鹽用途多 無食不添 食品添加物中的磷酸鹽，在多數食品中都可發現其
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其實磷酸鹽已經有許多食用用途，也沒有太大安全疑慮，不要食用過量即可。
References
http://www.youth.com.tw/db/epaper/es004004/h1030521-b.htmhttp://www.youth.com.tw/db/epaper/es004004/h1030521-b.htm
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