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豆類當屬人們最愛的健康食物之一，不僅可做成可口好吃的佳肴，將黃豆打成豆漿，喝了還能美容養顏，補充大豆異黃酮。但是，很多痛風患者卻「聞豆變色」，這又是為何呢？得了痛風就不能吃豆漿了嗎？ ... 大豆中不僅含有豐富的蛋白質和脂肪，還含有大豆異黃酮，它能補充女性身體流失的雌性激素，從而達到改善皮膚和緩解更年期綜合症的作用。當痛風遇到豆類，人們總會偏向痛風，從而放棄自己好喜愛的豆類食品。 痛風不能吃豆類嗎

精華簡文 圖片來源：http://www.flickr.com/photos/haynes/9487884938/

2015-03-01圖．文／陳彥名痛風的成因主要有兩種，一部分為高普林食物飲食過量，造成血中尿酸過高，一部分為體質因素，使得腎臟無法排出尿酸，進而在體內堆積痛風結晶，造成關節炎。尿酸值高的患者不一定有痛風的症狀，約有15％的人會痛風發作。痛風發作時，尿酸值也不一定高，唯有患處發現尿酸鈉結晶才能確定診斷。每年痛風發作的機率，隨血液中尿酸濃度的升高而增加，當尿酸值高於9mg/dl時為4.9％，5年內發