【錯誤】電熱水壺燒水產生大量錳？引發腎臟疾病？誤導誇大說法！正常使用不會溶出
網傳「電熱水壺燒水喝，燒出來的水比塑膠還毒。」的影片及訊息，內容聲稱使用 200 系列的不鏽鋼熱水壺，加熱時會溶出大量的錳，飲用會傷害中樞神經系統，造成腎臟疾病。經查證，200 系列的不鏽鋼食品容器確實含有較多的錳，但是不鏽鋼屬於惰性金屬，正常使用不太可能溶出重金屬。一般來說，長時間暴露在錳含量高的
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國立台灣大學公共衛生學院食品安全與健康研究所吳焜裕教授表示，因為不鏽鋼屬於耐熱的惰性材質，在正常情況使用下，不太可能會溶出重金屬等有害物質。
林口長庚醫院臨床毒物中心顏宗海主任說明，使用 200 系列不鏽鋼材，不太可能因此出現錳中毒，但如果民眾有疑慮，建議可以直接購買 300 系列的食品容器比較安全。
成大環境醫學研究所特聘教授李俊璋補充，雖然用電熱水壺燒水不會導致洗腎，但熱水壺內如有水垢，會形成有利細菌生長的環境，因此建議3到6個月就可以用檸檬酸清洗熱水壺，檸檬酸的酸鹼性剛好可清除水垢又不會讓不鏽鋼釋放有害金屬。
國立台灣大學公共衛生學院食品安全與健康研究所吳焜裕教授表示，因為不鏽鋼屬於耐熱的惰性材質，在正常情況使用下，不太可能會溶出重金屬等有害物質。
林口長庚醫院臨床毒物中心顏宗海主任說明，使用 200 系列不鏽鋼材，不太可能因此出現錳中毒，但如果民眾有疑慮，建議可以直接購買 300 系列的食品容器比較安全。
成大環境醫學研究所特聘教授李俊璋補充，雖然用電熱水壺燒水不會導致洗腎，但熱水壺內如有水垢，會形成有利細菌生長的環境，因此建議3到6個月就可以用檸檬酸清洗熱水壺，檸檬酸的酸鹼性剛好可清除水垢又不會讓不鏽鋼釋放有害金屬。
References
【錯誤】電熱水壺燒水產生大量錳？引發腎臟疾病？誤導誇大說法！正常使用不會溶出https://www.mygopen.com/2023/01/Mn.html
【錯誤】網傳「臺灣衛生署緊急警告：用這種電水壺燒出來的開水，竟比砒霜還毒23倍，已有253人中招洗腎」？
https://tfc-taiwan.org.tw/fact-check-reports/migration-8597/
https://www.mygopen.com/2023/01/Mn.html
【錯誤】網傳「臺灣衛生署緊急警告：用這種電水壺燒出來的開水，竟比砒霜還毒23倍，已有253人中招洗腎」？ - 台灣事實查核中心
事實查核報告#2116 【錯誤】網傳「臺灣衛生署緊急警告：用這種電水壺燒出來的開水，竟比砒霜還毒23倍，已有253人中招洗腎」？ 發布日期／2022-12-29 10:16:38 【報告將隨時更新 2022/12/29版】 一、台灣的衛生署已於2013年改組為衛福部，而衛福部表示，並沒有發過網傳內容的警告。
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