中華民國消費者文教基金會
肉酥、肉絨、肉乾、肉鬆檢驗報告 5件粗蛋白質、3件澱粉含量不符CNS規定、3件肉鬆未有動物油成分 Oct. 11. 2017 摘要 1.採樣：本次乾燥肉品測試樣品為2017年6月間，於雙北市地區肉製品專賣店、農會超市及連鎖早餐店購買，購得的樣品包括肉酥（或肉鬆）類14件；肉絨（或肉脯及肉絲）類5件；肉乾類3件及素肉鬆3件，共計25件樣品。 2.價格調查：肉酥（或肉鬆）類每1
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乾燥肉品在製作過程中，可能添加麵粉或豆粉，對其體質敏感的消費者，尤其是兒童，可能引起過敏反應，消費者應謹慎選購。市售產品中亦有不添加麵粉或豆粉的商品，消費者可斟酌選購。
References
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