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｜originally written by uienwt
食藥署公布解答：「先洗後切」！因為洗菜時間錯誤，反而會汙染其他食材。清洗蔬菜時先用清水浸泡數分鐘，待農藥溶解在水中後，再用流動的清水沖洗，讓水流沖走蔬果的殘留農藥；經過沖洗後再切塊，或是除去不食用的部分，先洗後切避免農藥沾染刀具，進而污染到其他乾淨的部位或其他食材，減少蔬菜表面被農藥污染的風險。
香蕉皮、橘子皮：農藥大多殘留於蔬果表面，除去外皮可減少接觸到農藥的機會，但長庚醫院臨床毒物科主任林杰樑提醒去外皮之前，蔬果要先清洗過。
香蕉皮、橘子皮：農藥大多殘留於蔬果表面，除去外皮可減少接觸到農藥的機會，但長庚醫院臨床毒物科主任林杰樑提醒去外皮之前，蔬果要先清洗過。
References
https://www.edh.tw/article/21773https://www.ttv.com.tw/lohas/view/17775
https://www.edh.tw/article/21773
這樣洗蔬果，愈洗愈毒！ - 常春月刊 - 台視網站
這樣洗蔬果，愈洗愈毒！ 文／戴巧嵐 哪些方法可去除殘留農藥？ 想要減少農藥
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