美國參議院「營養問題特別委員會」向全美提出的報告，是有史以來最龐大的飲食健康報告，全文長達五千頁之多。
這項報告最後得出的結論是：
1.發達、先進國家地區的飲食方式是錯誤的（食肉太多）。
2.癌症、心臟病、腦中風、糖尿病等，致病的主要原因在於飲食不當。
3.成人病與慢性病（文明病），根本無法靠醫藥或手術得到治療。
4.犯罪、家庭暴力、校園暴力的部份原因是由於飲食偏差所導致。
5.所有的成人病，都可以仰賴飲食的改善得到治療與復原。
6.值得注意的事實：多吃蔬菜、水果、穀物的草食型飲食習慣者，健康情況比肉食型飲食習慣者好得太多。
（美）新世紀飲食
美國最新的營養報告：吃肉無異於吃毒！
美國參議院「營養問題特別委員會」向全美提出的報告，是有史以來最龐大的飲食健康報告，全文長達五千頁之多。
這項報告最後得出的結論是：
1.發達、先進國家地區的飲食方式是錯誤的（食肉太多）。
2.癌症、心髒病、腦中風、糖尿病等，致病的主要原因在於飲食不當。
3.成人病與慢性病（文明病），根本無法靠醫藥或手術得到治療。
4.犯罪、家庭暴力、校園暴力的部份原因是由於飲食偏差所導致。
5.所有的成人病，都可以仰賴飲食的改善得到治療與復原。
6.值得注意的事實：多吃蔬菜、水果、穀物的草食型飲食習慣者，健康情況比肉食型飲食習慣者好得太多。...
