💕大豆蛋白質與動物性蛋白質有什麼不同?
🔘大豆中的蛋白質含量並不少於動物性食物。如:大豆含有的蛋白質大約是肉類的2倍、蛋的3倍、牛奶的12倍。🔘大豆蛋白質與動物性蛋白質都是完整的蛋白質,被人體吸收的程度也是相同的。
🔘相較於植物性蛋白質,動物性蛋白質的來源通常含有更高的卡路里、膽固醇、飽和脂肪以及含硫胺基酸,這可能會增加罹患心血管疾病、肝臟疾病及多種慢性疾病的風險。~丞燕燕訊10~12月
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