有幾個媽媽都不知道的廚房小技巧
我們一起來學
第一個翻炒雞蛋的時候
把它倒在鍋蓋上
那這樣就能炒到雞蛋的另一面了
第二呢
勺子沾上面粉油炸一下
你就有好吃的面殼了
第三呢
用空瓶子可以輕松的吸出雞蛋黃
一吸呢
雞蛋黃就輕輕的分開了
第四把瓶子頭給它切掉
中間裁出一個洞
方便勺子的進出
這樣做出來的丸子省事還不粘手
用這做出來的丸子是又快又圓
第五蛋殼在蛋液裏面不好清理
那今天教你一招
就用手指呢
蘸點清水再放到蛋液當中試一試
輕輕一點蛋殼就跟著出來了
第六凍肉千萬別用開水直接泡
加入99粒鹽
20毫升的白醋再倒上溫水浸泡三分鐘
這樣解凍的肉那比新買的還好吃
第七把雞蛋液倒在勺子裏
火上加熱一下
然後在裏邊放點餡料
好吃的蒸餃那就這樣做好了
第八水開先燙一下勺子
均勻刷上油
右手呢打一個雞蛋
保持不動
一直到蛋白凝固
輕輕的沒入水中
又嫩又圓的荷包蛋輕松完成
第九家裏炸東西是剩下的油怎麼辦
一勺澱粉
一勺水攪拌均勻
六成油溫下鍋
讓澱粉充分的吸取油內的雜質
炸至澱粉凝固
撈出即可
快看油是不是變得清澈了
第十將蒜橫著切一刀
翻過來再用刀一拍
蒜就出來了
第十一用叉子可以輕松去除蝦殼和蝦線
第十二米飯煮成稀飯了
別著急
上面放一塊麵包片
再加熱個兩分鐘
水分就這樣被麵包片吸幹了
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