大腸癌與飲食的關係研究
本週在Nature Communications上發表了一項涵蓋54萬多位女性、長達16.6年的大型研究，深入探討97種飲食因子與大腸癌風險的關聯，並結合遺傳分析，為大腸癌預防尋找科學依據。結果顯示：
🔺 增加風險的飲食因子：
• 每天多飲一大杯葡萄酒（約20克酒精），風險增加15%
• 每天多吃一片火腿（約30克紅肉/加工肉品），風險增加8%
🔻 降低風險的飲食因子：
• 鈣（每增加300毫克/天，相當於一大杯牛奶，相對風險降低17%）
• 含鈣乳製品（如牛奶和優酪乳）
• 全穀物、早餐穀片、水果、膳食纖維等
大腸癌是第四大常見癌症。雖然多發於年長者，但年輕人（50歲以下）罹患率也在上升，可能與不良飲食及肥胖有關。這篇文章進一步支持了鈣和乳製品對大腸癌的保護作用。這表明乳製品（尤其是富含鈣的乳製品）可能透過鈣的作用，減少腸道內有害物質的影響，降低癌症風險。
本週在Nature Communications上發表了一項涵蓋54萬多位女性、長達16.6年的大型研究，深入探討97種飲食因子與大腸癌風險的關聯，並結合遺傳分析，為大腸癌預防尋找科學依據。結果顯示：
🔺 增加風險的飲食因子：
• 每天多飲一大杯葡萄酒（約20克酒精），風險增加15%
• 每天多吃一片火腿（約30克紅肉/加工肉品），風險增加8%
🔻 降低風險的飲食因子：
• 鈣（每增加300毫克/天，相當於一大杯牛奶，相對風險降低17%）
• 含鈣乳製品（如牛奶和優酪乳）
• 全穀物、早餐穀片、水果、膳食纖維等
大腸癌是第四大常見癌症。雖然多發於年長者，但年輕人（50歲以下）罹患率也在上升，可能與不良飲食及肥胖有關。這篇文章進一步支持了鈣和乳製品對大腸癌的保護作用。這表明乳製品（尤其是富含鈣的乳製品）可能透過鈣的作用，減少腸道內有害物質的影響，降低癌症風險。
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The following is the AI's preliminary analysis of this message, which we hope will provide you with some ideas before it is fact-checked by a human.
閱聽人在閱讀這則訊息時需要特別留意以下幾個地方：
1. 研究範圍及對象：研究涵蓋了54萬多位女性，但結果是否也適用於男性或其他族群，需要進一步確認。
2. 飲食因子與風險增減：訊息提到了特定飲食因子與大腸癌風險的關聯，但這些結果是否受其他因素影響，例如生活方式、遺傳等，需要更多研究來驗證。
3. 鈣和乳製品對大腸癌的保護作用：雖然結果顯示鈣和乳製品可能有保護作用，但這是否適用於所有人，以及具體的攝取量和方式，還需要更多研究來證實。
閱聽人在接收這樣的訊息時，應保持理性思考，不僅僅根據一個研究結果就做出改變飲食習慣的決定，可以多方比對不同研究結果，並諮詢專業醫師的意見。
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