土雞蛋比白雞蛋營養更多 這是真的嗎？ - 健康醫療網 - 健康養生新聞資訊網路媒體
許多人以為土雞蛋比白雞蛋的營養更豐富，這是真的嗎？振興醫院營養治療科營養師涂蒂雅表示，土雞蛋或白雞蛋的營養價值差別不大，雞蛋顏色與雞隻品種及遺傳有關係，因此顏色不影響其營養價值。雞蛋是優良的蛋白質來源，對於蛋黃沒有限制，除非血膽固醇過高、腎臟病合併電解質異常才需要嚴格限制，一般正常健康人吃蛋黃，對身體不會有太大的壞處，建議吃雞蛋，蛋白跟蛋黃都可以放心吃下肚。土雞蛋比白雞蛋 營養成分差不多涂蒂雅表示
Log in to view video content如果你連續一年,每天吃一顆水煮蛋會發生什麼?
這是你堅持吃水煮蛋的第一天,你一開始還有點不習慣,覺得雞蛋味道偏心,尤其是蛋黃味道更重,而且吃著乾吧,難以下咽。
但你知道雞蛋的營養豐富,硬著頭皮堅持下來,直到第五天開始,你才逐漸在這一過程中感到快樂。
你發現雞蛋入口時蛋白和蛋黃的口感會在口腔中發生變化,蛋白軟糯,蛋黃綿密,尤其配上一點點醬油提鮮之後,
那口味簡直是人間極品,你就此迷上了這種味道。
但雞蛋的營養價值還不足以在幾天時間裡改變你的身體。
到了你堅持吃水煮蛋的第二十天,你才會發現每天起床後都特別有精神,並且十分期待每天的早餐。
你的心情也更加愉悅,對於新的一天也更加樂觀。
這是因為雞蛋中的蛋白質能夠修復受損的肝細胞,尤其是蛋黃中的卵磷脂可以促進肝細胞再生,
從而提高人體血漿蛋白的含量,提高人體新陳代謝的效果。
這些效果反映到你身上,就是更有精神,心情更好,但這還不是雞蛋的全部價值。
這是你堅持每天吃水煮蛋的第四十五天,你起床後突然發現你能記住前一天甚至上一周發生的所有重要事情。
你的記憶力變得更好,再也不丟三落四,甚至人也更聰明了。
這是因為雞蛋中的卵磷脂,肝油三脂和膽固醇的含量極高,對大腦發育有著積極作用。
青少年多吃雞蛋能夠促進大腦發育,中老年人也能提高記憶力,預防老年痴呆和防止智力退化的發生。
而這些功效只不過是你堅持吃雞蛋一個月半的效果,之後你將發現更大的驚喜。
我們接著往下看,這是你堅持吃水煮蛋的第九十天,你發現你的體重有了明顯的下降,切體型也更加勻稱結實。
這是因為雞蛋中含有豐富的蛋白質,能讓人產生強烈的飽腹感,從而達到減少熱量攝入的目的。
長期吃水煮蛋的人能夠更好的控制體重。
到了第六個月,更大的驚喜發生了,你早起照鏡子時發現你的皮膚竟然變得更加細嫩,皺紋也更加平緩。
這是因為雞蛋中幾乎含有了人體所需的全部營養物質,其中更有15%左右的蛋白質有著與人體相似的氨基酸結構,更容易被腸胃吸收。
這些蛋白質中含有大量的生物活性物質,能夠起到抗氧化的功效,甚至還能起到消炎殺菌,增強免疫力的效果。
而雞蛋更深層次的效果還在後面。
這是你堅持每天一顆水煮蛋的第九個月,你的體檢報告告訴你,你的血脂、膽固醇和血壓水平都去向正常。
心腦血管疾病的風險也降低,就連最重要的代謝功能都在穩步提高。
這得益於雞蛋全面且豐富的營養,不僅提高了你的精力,更提高了你的免疫力,為你的身心帶來了全方面的防護和加強。
到了最後一天,你已經堅持了一整年,你會發現你幾乎脫胎換骨了一般。
皮膚、精力、精神都更加充沛,你的肌肉更加有力,線條也更加明顯,甚至比起一年前看起來還更加年輕。
這是因為雞蛋的蛋黃中豐富的維生素,尤其是維生素AD、維生素B6、B12等。
這些物質能讓人體更加年輕健壯,而雞蛋中的葉酸甚至會提高人體的視力。
那你知道土雞蛋和超市裡的普通雞蛋有什麼區別嗎?
我們接著往下看,土雞蛋就是農戶家中散養的土雞下的蛋,這些雞普遍不會餵養飼料,
而是自行在草叢中翻找食物,吃的都是植物種子,蟲子等天然食物。
這樣的土雞運動量大,攝入的食物更加豐富,因此雞蛋中的不飽和脂肪酸含量要更高,更容易被人體吸收。
但同樣是因為土雞的運動量大,就導致了土雞蛋的個頭普遍會比普通雞蛋小,數量也相對較少。
因此土雞蛋的價格會是普通雞蛋的兩倍以上。
那普通雞蛋的營養價值就不行嗎?其實也不盡然,普通雞蛋是由工廠中的蛋雞下的蛋,會有專人餵養更多,更科學的飼料。
這也導致了普通雞蛋中含有更加均衡的鎂鈣鐵等微量元素,且蛋雞幾乎不運動,攝入的營養又多。
因此普通雞蛋的個頭更大,產量更多,價格也更便宜。
雖然普通雞蛋的不飽和脂肪酸會相對較少一點,但由於雞蛋本身就是一種營養豐富的食物,這點缺失根本不足掛齒。
再者,由於生活方式的不同,土雞蛋中的膽固醇含量要比普通雞蛋更高,蛋白質含量也相對較高一點。
因此,不論是哪種雞蛋,都是營養豐富的食物,成年人每天吃雞蛋肯定是有益的。
那如果不考慮價格,你會優先購買哪種雞蛋呢?
Transcript
這是你堅持吃水煮蛋的第一天,你一開始還有點不習慣,覺得雞蛋味道偏心,尤其是蛋黃味道更重,而且吃著乾吧,難以下咽。
但你知道雞蛋的營養豐富,硬著頭皮堅持下來,直到第五天開始,你才逐漸在這一過程中感到快樂。
你發現雞蛋入口時蛋白和蛋黃的口感會在口腔中發生變化,蛋白軟糯,蛋黃綿密,尤其配上一點點醬油提鮮之後,
那口味簡直是人間極品,你就此迷上了這種味道。
但雞蛋的營養價值還不足以在幾天時間裡改變你的身體。
到了你堅持吃水煮蛋的第二十天,你才會發現每天起床後都特別有精神,並且十分期待每天的早餐。
你的心情也更加愉悅,對於新的一天也更加樂觀。
這是因為雞蛋中的蛋白質能夠修復受損的肝細胞,尤其是蛋黃中的卵磷脂可以促進肝細胞再生,
從而提高人體血漿蛋白的含量,提高人體新陳代謝的效果。
這些效果反映到你身上,就是更有精神,心情更好,但這還不是雞蛋的全部價值。
這是你堅持每天吃水煮蛋的第四十五天,你起床後突然發現你能記住前一天甚至上一周發生的所有重要事情。
你的記憶力變得更好,再也不丟三落四,甚至人也更聰明了。
這是因為雞蛋中的卵磷脂,肝油三脂和膽固醇的含量極高,對大腦發育有著積極作用。
青少年多吃雞蛋能夠促進大腦發育,中老年人也能提高記憶力,預防老年痴呆和防止智力退化的發生。
而這些功效只不過是你堅持吃雞蛋一個月半的效果,之後你將發現更大的驚喜。
我們接著往下看,這是你堅持吃水煮蛋的第九十天,你發現你的體重有了明顯的下降,切體型也更加勻稱結實。
這是因為雞蛋中含有豐富的蛋白質,能讓人產生強烈的飽腹感,從而達到減少熱量攝入的目的。
長期吃水煮蛋的人能夠更好的控制體重。
到了第六個月,更大的驚喜發生了,你早起照鏡子時發現你的皮膚竟然變得更加細嫩,皺紋也更加平緩。
這是因為雞蛋中幾乎含有了人體所需的全部營養物質,其中更有15%左右的蛋白質有著與人體相似的氨基酸結構,更容易被腸胃吸收。
這些蛋白質中含有大量的生物活性物質,能夠起到抗氧化的功效,甚至還能起到消炎殺菌,增強免疫力的效果。
而雞蛋更深層次的效果還在後面。
這是你堅持每天一顆水煮蛋的第九個月,你的體檢報告告訴你,你的血脂、膽固醇和血壓水平都去向正常。
心腦血管疾病的風險也降低,就連最重要的代謝功能都在穩步提高。
這得益於雞蛋全面且豐富的營養,不僅提高了你的精力,更提高了你的免疫力,為你的身心帶來了全方面的防護和加強。
到了最後一天,你已經堅持了一整年,你會發現你幾乎脫胎換骨了一般。
皮膚、精力、精神都更加充沛,你的肌肉更加有力,線條也更加明顯,甚至比起一年前看起來還更加年輕。
這是因為雞蛋的蛋黃中豐富的維生素,尤其是維生素AD、維生素B6、B12等。
這些物質能讓人體更加年輕健壯,而雞蛋中的葉酸甚至會提高人體的視力。
那你知道土雞蛋和超市裡的普通雞蛋有什麼區別嗎?
我們接著往下看,土雞蛋就是農戶家中散養的土雞下的蛋,這些雞普遍不會餵養飼料,
而是自行在草叢中翻找食物,吃的都是植物種子,蟲子等天然食物。
這樣的土雞運動量大,攝入的食物更加豐富,因此雞蛋中的不飽和脂肪酸含量要更高,更容易被人體吸收。
但同樣是因為土雞的運動量大,就導致了土雞蛋的個頭普遍會比普通雞蛋小,數量也相對較少。
因此土雞蛋的價格會是普通雞蛋的兩倍以上。
那普通雞蛋的營養價值就不行嗎?其實也不盡然,普通雞蛋是由工廠中的蛋雞下的蛋,會有專人餵養更多,更科學的飼料。
這也導致了普通雞蛋中含有更加均衡的鎂鈣鐵等微量元素,且蛋雞幾乎不運動,攝入的營養又多。
因此普通雞蛋的個頭更大,產量更多,價格也更便宜。
雖然普通雞蛋的不飽和脂肪酸會相對較少一點,但由於雞蛋本身就是一種營養豐富的食物,這點缺失根本不足掛齒。
再者,由於生活方式的不同,土雞蛋中的膽固醇含量要比普通雞蛋更高,蛋白質含量也相對較高一點。
因此,不論是哪種雞蛋,都是營養豐富的食物,成年人每天吃雞蛋肯定是有益的。
那如果不考慮價格,你會優先購買哪種雞蛋呢?
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米露露 mark this message contains misinformation
｜originally written by 米露露
土雞蛋與一般雞蛋的營養素差不多，雞蛋中的不飽和脂肪酸並沒有比較高，土雞蛋並沒有比一般雞蛋的個頭來得大，雞蛋的膽固醇是好的，蛋白質與一般的雞蛋也相差不多。
References
土雞蛋比白雞蛋營養更多，這是真的嗎？https://www.healthnews.com.tw/article/51018/?fbclid=IwAR1go-wYctTB_axABJPu9hAruxy2IhyLwfCzgwekLR17JowEWTWUoGvnf_o
https://www.healthnews.com.tw/article/51018/?fbclid=IwAR1go-wYctTB_axABJPu9hAruxy2IhyLwfCzgwekLR17JowEWTWUoGvnf_o
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