食品中會含有反式脂肪嗎?
關心健康議題的民眾一定聽說過「反式脂肪」，購買食品前習慣看看營養標示中是否含反式脂肪，如果反式脂肪含量不是0，是否讓購買民眾擔心對健康有害呢？ 美國FDA於104年已正式發布通知，將不完全氫化油(或稱部分氫化油，Partially hydrogenated oils，PHOs)從GRAS (Generally Recognized As Safe)清單中移除，未來除非經美國FDA許可之食品外
Log in to view video content你知道嗎有一種化學物質它的毒性已經遠遠超過了所有的食品添加劑被世界衛生組織多次強調是致命的化學物質早就被列入了黑名單但是它換了一個名字依然出現在我們的餐桌上不注意的話還有可能出現在孩子的零食當中而且你基本上每天都有可能會吃到這個物質就是每年導致五十萬人去世的反式脂肪更可悲的是它並沒有引起多少人的重視那反式脂肪到底有多危險呢一般的脂肪三天左右就能夠從體內
代謝完但是反式脂肪需要一到兩個月吃進去之後反式脂肪不僅很難排除體外而且容易在體內堆積然後導致心腦血管健康問題研究表明涉入過多的反式脂肪會讓孩子變胖變笨變傻這個東西會造成孩子的中樞神經系統的發育障礙引起孩子在成年之後的心腦血管疾病的發病風險反式脂肪對人體是百害而無一利但是有一些不良的商家為了利益他們不會直接寫出反式脂肪這四個字而是進行
改頭換臉用更好聽的名字出現在他的配料表裡面所以下面的這些名字你們一定要記住他們都是反式脂肪如果零食裡有他千萬別再給孩子吃了比方說像精煉植物油清化植物油清化大豆油清化棕櫚油植物奶油植物黃油人造奶油起酥油紙紙墨和戴可可之等這條視頻一定要點贊收藏起來轉發給更多的人
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代謝完但是反式脂肪需要一到兩個月吃進去之後反式脂肪不僅很難排除體外而且容易在體內堆積然後導致心腦血管健康問題研究表明涉入過多的反式脂肪會讓孩子變胖變笨變傻這個東西會造成孩子的中樞神經系統的發育障礙引起孩子在成年之後的心腦血管疾病的發病風險反式脂肪對人體是百害而無一利但是有一些不良的商家為了利益他們不會直接寫出反式脂肪這四個字而是進行
改頭換臉用更好聽的名字出現在他的配料表裡面所以下面的這些名字你們一定要記住他們都是反式脂肪如果零食裡有他千萬別再給孩子吃了比方說像精煉植物油清化植物油清化大豆油清化棕櫚油植物奶油植物黃油人造奶油起酥油紙紙墨和戴可可之等這條視頻一定要點贊收藏起來轉發給更多的人
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｜originally written by Lin
食用”人工“反式脂肪會增加人體血液中不良(低密度脂蛋白膽固醇，LDL-cholesterol)膽固醇的濃度，與增加患心臟病和中風的風險，及罹患第二型糖尿病的較高風險相關。至於牛、羊等反芻動物因為特殊的消化道細菌作用，會把牧草發酵合成部分的反式脂肪酸。有研究指出這些反芻動物來源的反式脂肪中，有一種為共軛亞麻油酸(CLA)，對健康不會造成負面效應，常見於市售之天然的乳製品，如：天然奶油。
Opinion Sources
https://www.ey.gov.tw/ofs/15881103EFD02C4/2509879e-5706-41be-be85-fd61b001a890https://www.ey.gov.tw/ofs/15881103EFD02C4/2509879e-5706-41be-be85-fd61b001a890
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