蝦皮是補鈣佳品,真or假?
... 蝦皮是一種海產小蝦——毛蝦的干製品。根據中國預防醫學科學院編著的《食物成分表》,每100克蝦皮含鈣量為991毫克,遙遙領先於其他食物。於是不少人認為,蝦皮是補鈣的好食物。 但事實上,含鈣量高,並不等於我們吃了之後,得到的鈣就多。 首先,我們吃不了多少蝦皮。蝦皮做菜,通常放很少,而它本來又輕,一把蝦皮,算起來也不過5~10克。 ... 其次,吃下去後,並不等於就能吸收。要想吸收鈣,首先要使它
... 蝦皮是一種海產小蝦——毛蝦的干製品。根據中國預防醫學科學院編著的《食物成分表》,每100克蝦皮含鈣量為991毫克,遙遙領先於其他食物。於是不少人認為,蝦皮是補鈣的好食物。 但事實上,含鈣量高,並不等於我們吃了之後,得到的鈣就多。 首先,我們吃不了多少蝦皮。蝦皮做菜,通常放很少,而它本來又輕,一把蝦皮,算起來也不過5~10克。 ... 其次,吃下去後,並不等於就能吸收。要想吸收鈣,首先要使它
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