【錯誤】網傳「長庚醫院分享給大家 炒蛋禁忌...炒蛋或蒸蛋時,不可先在蛋汁中加入鹽巴...因為鹽與蛋中的乳酸菌結合,會產生氯,有毒...」?
一、長庚醫院並未發布此訊息。 二、雞蛋內沒有乳酸菌,雞蛋加鹽也不會產生有毒物質。 三、蒸蛋中表面的綠色是雞蛋裡的硫離子、鐵離子在高溫烹調及酸鹼值變化下形成硫化亞鐵,對人體沒有危害。 因此,傳言為「錯誤」訊息。
因為有人說是網路謠言,想在確認一下。
一、長庚醫院並未發布此訊息。 二、雞蛋內沒有乳酸菌,雞蛋加鹽也不會產生有毒物質。 三、蒸蛋中表面的綠色是雞蛋裡的硫離子、鐵離子在高溫烹調及酸鹼值變化下形成硫化亞鐵,對人體沒有危害。 因此,傳言為「錯誤」訊息。
【假知識】炒蛋禁忌?鹽與蛋中的乳酸菌結合會產生有毒的氯?謠言別再傳了啦! LINE上又開始流傳舊謠言,標題為「炒蛋禁忌」、「鹽與蛋中的乳酸菌結合會產生 『氯』,有毒!」這樣類似的訊息,還說說一般我們吃的蒸蛋都是加醬油,沒加鹽巴是因為鹽巴和蛋液結合會產生有毒的氯,請不要再傳這樣的謠言囉! 炒蛋禁忌的謠言 原始謠傳版本: 長庚同仁傳的分享給大家 注意: 炒蛋禁忌 再一次
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